Maklobe betyder gryta upp och ner på arabiska. Maklobe är en känd rätt i mellanöstern. Det är viktigt
att man har en stor kastrull alla ingredienser ska få plats. När man kokat allt
ska allt vändas upp och ner på ett stort fat.

Recept för ca 8 personer:

500 gram lamm grytbitar

½ kg potatis

5 tomater

1 aubergin

500 gram ris

Matolja

Salt/svartpeppar efter smak

1. Koka grytbitar av lamm i ca 1 timme.

2. Medan du väntar så skiva auberginerna i runda bitar, skala
och skiva potatisen i bitar också. Skiva även tomaterna i bitar.  Strö över salt på auberginerna. Låt dem sedan
ligga två timmar innan tillagning.  Så att saltet tar bort vätskan ur auberginerna.

 3. Fritera sedan auberginerna bitarna och potatis bitarna.

4. Skölj sedan riset i vatten. När köttet kokat klart så
lägger man köttet i en stor kastrull, där både tomaterna, potatisen och auberginerna får plats.

5. Lägg tomaterna, potatisen och auberginerna i en kastrull.  Skölj riset och lägg in det i kastrullen med
köttet och grönsakerna. Krydda över salt och svartpeppar. Lägg över en tallrik på kastrullen och häll över vattnen så
att allt täcks med vatten. Ungefär till tallrikens höjd. Låt det koka i ca 40 minuter.

6. När det kokat färdigt så vänd upp och ner på kastrullen, på ett fat. Underst finns köttet och sedan grönsakerna och slutligen riset.

Klart!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hejsan ! vill bara säga att mitt projektarbete i mitt sista år i gymnasiet är slut och ni som följt bloggen vet att denna matblogg var mitt projektarbete :D Slutbetyget blev MVG:D hihi jätte glad!! Men jag kommer nog inte blogga mer. Men denna blogg ...

Bamija (Okra med lammkött) 500 gram lammgrytbitar 500 gram Okra Tomatpuré 3 msk 3 st. vitlöksklyftor 1 msk salt     Börja med att koka köttet i ca 1,30 timme. Lägg sedan in en matsked smör. Blanda in en liter vatten och 3 msk tomat...

Cezmez ( omelett ) 2 st. ägg 1 st. tomat Svartpeppar/salt Hacka tomaten, vispa sedan äggen med salt och svartpeppar. Hetta upp en stekpanna med matfett, t.ex. flytande margarin, på medelhög värme Häll i tomatbitarna i stekpannan, när den ...

Yoghurtdricka- Airan Recept för Airan: Naturell yoghurt ½ liter Salt/vitlök Blanda Naturell yoghurt och vatten. Använd  2/3 yoghurt och 1/3 vatten + is. Tillsätt ennypa salt och lite vitlök. ( men det behövs inte vitlök)   ...

Cutle: Couscous deg med fylld köttfärsblandning och ägg. Recept för ca 4 personer. Couscous 500 gram Köttfärs 300 gramLök 1/2Röd paprika 1/2 Salt 1 ägg Olja 1. Börja med att hacka löken och paprikan till små bitar. Heta upp olja i en stekpa...