Direktlänk till inlägg 11 november 2011

Hummus (kikärtspure)

Av Isabel d - 11 november 2011 16:29

Hummus betyder på arabiska kikärtor. Det är populärt överallt i mellanöstern. Det tar inte så lång tid att laga Hummus, det mesta av tiden går ut på att få kikärtorna mjuka.

Hummus (kikärtspure):

Låt kikärtorn läggas i kallt vatten dagen innan, dagen efter kokar du ärtorna i ca 2 timmar. Sammanlagt tar det ca 3 timmar att laga hummus om man räknar med kokningstiden.

Det du behöver är:

500 g kikärter

1 msk salt

200 g tahini (sesamfrösmet)

3 klyftor vitlök

2 citroner, juicen

2 1/2 dl kallt vatten

Matolja

Persilja

Två tomater

1 tsk paprika pulver

1. Koka kikärtorna i ca 2 timmar tills de blivit mjuka.

2. Mixa samman tahini,citron juicen och vatten.

3. Blanda salt och vitlöksklyftor hacka sedan och blanda in i mixen tills blandningen är slät.

4. Lägg upp kikärtspuren på en tallrik och gör ett hål i mitten och lägg lite matolja i.

5. Lägg på persilja blad, tomatbitar och parikapulver.

Servera med bröd, t.ex tunnbröd.

Allmänt

Dela

Hej!

Kommentarer (1)

Av Isabel d - 31 juli 2012 17:58

Hejsan ! vill bara säga att mitt projektarbete i mitt sista år i gymnasiet är slut och ni som följt bloggen vet att denna matblogg var mitt projektarbete :D Slutbetyget blev MVG:D hihi jätte glad!! Men jag kommer nog inte blogga mer. Men denna blogg ...

Bamija(okra)

Kommentarer (1)

Av Isabel d - 29 februari 2012 17:02

Bamija (Okra med lammkött) 500 gram lammgrytbitar 500 gram Okra Tomatpuré 3 msk 3 st. vitlöksklyftor 1 msk salt Börja med att koka köttet i ca 1,30 timme. Lägg sedan in en matsked smör. Blanda in en liter vatten och 3 msk tomat...

Cezmez

Kommentarer (1)

Av Isabel d - 27 februari 2012 17:44

Cezmez ( omelett ) 2 st. ägg 1 st. tomat Svartpeppar/salt Hacka tomaten, vispa sedan äggen med salt och svartpeppar. Hetta upp en stekpanna med matfett, t.ex. flytande margarin, på medelhög värme Häll i tomatbitarna i stekpannan, när den ...

Airan

Kommentarer (0)

Av Isabel d - 27 februari 2012 17:30

Yoghurtdricka- Airan Recept för Airan: Naturell yoghurt ½ liter Salt/vitlök Blanda Naturell yoghurt och vatten. Använd 2/3 yoghurt och 1/3 vatten + is. Tillsätt ennypa salt och lite vitlök. ( men det behövs inte vitlök) ...

Cutle

Kommentarer (0)

Av Isabel d - 22 februari 2012 15:57

Cutle: Couscous deg med fylld köttfärsblandning och ägg. Recept för ca 4 personer. Couscous 500 gram Köttfärs 300 gramLök 1/2Röd paprika 1/2 Salt 1 ägg Olja 1. Börja med att hacka löken och paprikan till små bitar. Heta upp olja i en stekpa...