Kutle: Coscous deg med fylld köttfärsblandning och kikärtor. Recept för ca 4 personer.

Coscous 500 gram
Kikärtor 500 gram
Köttfärs 300 gram
Tomatpure 4 msk
Torkad mynta 1 msk

Paprika pulver 1 msk
Lök 1/2
Röd paprika 1/2

Salt

Olja

 
Lägga Kikärtrorna ligga i kallt vatten dagen innan.
1. Koka sedan kikärtorna i en kastrull med kallt vatten och låt dem koka i ca 2 timmar eller tills de blivít mjuka. 
2. Börja med att steka köttfärsen. Heta upp olja och lägg i lök och lägg sedan i köttfärsen. Blanda in en hlav paprika. Vänta tills det blivit mörkt och blanda väll.
3. Sedan ska man göra en deg av coucousen. Lägg 500 gram coscous i kallt vatten i ca 20 min, med 1 tsk salt. Låt det jäsa.
4. Dela sedan couscous degen i lika stora delar, ca 15 st delar. Ta lite vatten på händerna och forma en bit av degen till en oval.  Lägg den i vänster hand, tryck ner tummen i mitten och forma en grop. Om smeten spricker kan du jämna till den med lite vatten. Lägg i lite av köttfärsblandningen och stäng sedan locket.
Gör så med alla bitar tills degen är slut.

 

Bilderna visar hur det ska se ut

  sen fyller man den med köttfärsblandning    

och sen stänger man locket.

 

 

 

  

5.Lägg tomatpure i de kokade kikärtorna och lägg in coucous fyllda degen och tillsätt 1 msk torkad mynta och salt.
6. Låt koka i ca 30 min sen är du klar.

 

 

 

 

 

 

  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hejsan ! vill bara säga att mitt projektarbete i mitt sista år i gymnasiet är slut och ni som följt bloggen vet att denna matblogg var mitt projektarbete :D Slutbetyget blev MVG:D hihi jätte glad!! Men jag kommer nog inte blogga mer. Men denna blogg ...

Bamija (Okra med lammkött) 500 gram lammgrytbitar 500 gram Okra Tomatpuré 3 msk 3 st. vitlöksklyftor 1 msk salt     Börja med att koka köttet i ca 1,30 timme. Lägg sedan in en matsked smör. Blanda in en liter vatten och 3 msk tomat...

Cezmez ( omelett ) 2 st. ägg 1 st. tomat Svartpeppar/salt Hacka tomaten, vispa sedan äggen med salt och svartpeppar. Hetta upp en stekpanna med matfett, t.ex. flytande margarin, på medelhög värme Häll i tomatbitarna i stekpannan, när den ...

Yoghurtdricka- Airan Recept för Airan: Naturell yoghurt ½ liter Salt/vitlök Blanda Naturell yoghurt och vatten. Använd  2/3 yoghurt och 1/3 vatten + is. Tillsätt ennypa salt och lite vitlök. ( men det behövs inte vitlök)   ...

Cutle: Couscous deg med fylld köttfärsblandning och ägg. Recept för ca 4 personer. Couscous 500 gram Köttfärs 300 gramLök 1/2Röd paprika 1/2 Salt 1 ägg Olja 1. Börja med att hacka löken och paprikan till små bitar. Heta upp olja i en stekpa...