Cutle: Couscous deg med fylld köttfärsblandning och ägg. Recept för ca 4 personer.

Couscous 500 gram
Köttfärs 300 gram
Lök 1/2
Röd paprika 1/2

Salt

1 ägg

Olja

1. Börja med att hacka löken och paprikan till små bitar. Heta upp olja i en stekpanna och lägg i hackade lök bitar och lägg sedan i köttfärsen. Blanda sedan in paprikan. Blanda väll.

2. Sedan ska man göra en deg av couscousen. Lägg 500 gram couscous i kallt
vatten i ca 20 min, med 1 tsk salt. Låt det jäsa i ca 2 timmar.

3. Dela sedan couscous degen i lika stora delar, ca 15 stycken delar. Ta lite
vatten på händerna och forma en bit av degen till en oval. Lägg den i vänster
hand, tryck ner tummen i mitten och forma en grop. Om smeten spricker kan du
jämna till den med lite vatten. Lägg i lite av köttfärsblandningen och stäng
sedan locket. Gör så med alla bitar tills degen är slut.                                             
                                         
 

4.Koka sedan dem, i ca 10 minuter.                                          

5. Smörj sedan dem med ägg och stek dem tills äggen är stekt.

Klart!