Cezmez ( omelett )

2 st. ägg

1 st. tomat

Svartpeppar/salt

Hacka tomaten, vispa sedan äggen med salt och svartpeppar.

Hetta upp en stekpanna med matfett, t.ex flytande margarin, på medelhög värme

Häll i tomatbitarna i stekpannan, när den är varm (när margarinet slutat bubbla).

Häll även sedan i äggsmeten.

Grädda omeletten genom att steka den på medelvärme eller något lägre (den ska inte bli bränd).

När äggsmeten stelnat är omeletten klar (det brukar ta ca 5-10 minuter).

Servera med airan (arabisk yoghurt dryck).